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茼蒿菜

时间:2017-07-29 00:00 编辑:唯美系电影 生活

茼蒿莱一名蓬蒿菜,属菊科植物。具有清血养心、润肺消痰的作用。茼蒿,亦名蓬蒿菜,属菊科植物。具有清血养心,润肺消痰的功能。李时珍云:“每年九月份下种,冬季及下一年春季采食茎叶肥嫩,微有蒿气,故名茼蒿。花深黄色,状如小菊花。

1、茼蒿菜的做法

茼蒿菜有暖胃的功效,不少人都喜欢在冬季打火锅的时候食用,那么除了打火锅时吃,茼蒿菜的做法还有哪些呢?一起来学学!
一、火腿茼蒿水果酸奶沙拉
材料:茼蒿菜150g
配料和调味料:火腿3片,香梨半个,甜橙半个,酸奶半杯,橄榄油、盐适量。
做法:
1、将清洗干净的嫩茼蒿铺在碗底;
2、香梨去皮后切成小片放入;
3、再将火腿片卷成花插在其中;
4、将甜橙去皮、去膜后再切成小块放入;
5、将表面浇淋一点橄榄油;再均匀撒点细盐;最后将酸奶浇在沙拉表面。
二、茼蒿拌鸡丝
材料:茼蒿菜200g,鸡胸肉100g
配料和调味料:食用油、生抽、香油、芝麻、红辣椒适量。
做法:
1、茼蒿掐去根部,洗净;鸡胸肉放入冷水中煮熟,取出,撕成丝。
2、另外烧开一锅水,放入1小勺食用油;放入茼蒿。最好先放入根茎烫十几秒,再将叶子浸入水里,整体再烫半分钟即可。
3、取出后,稍微挤干一下(小心烫),切段。
和鸡丝一起放在大碗里,加1大勺生抽、2小勺香油,撒点芝麻,拌匀即可。最后可以撒点红辣椒圈,更赏心悦目。

茼蒿菜的做法

茼蒿菜的做法

2、孕妇能吃茼蒿菜吗

孕妇能吃茼蒿菜吗
孕妇能吃茼蒿吗?答案是能吃。茼蒿中含有丰富的维生素A和叶酸,对于孕妇来说非常重要,更是胎儿健康发育不可缺少的。
孕妇吃茼蒿的好处
1、消食开胃,通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。
2、清血养心,润肺化痰:茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。
3、利小便,降血压,茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。

孕妇能吃茼蒿菜吗

孕妇能吃茼蒿菜吗

3、茼蒿菜营养价值

茼蒿菜味辛、甘,性平,古时有皇帝菜称号,因900多年前从外国引入后,成为宫廷佳肴,深得皇帝喜爱,遂得此美名。茼蒿菜包含多种氨基酸,都是人体需要的,如丝氨酸、天门冬素、苯丙氨酸、苏氨酸、丙氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸等。另外,茼蒿菜含有丰富的维生素、胡萝卜素,这些营养素可以养心安神、降压补脑,稳定情绪,清血化痰,润肺补肝,防止记忆力减退。茼蒿菜的独特方向是因为含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用。

茼蒿菜营养价值

茼蒿菜营养价值

4、茼蒿菜栽培技术

一、品种选择
茼蒿宜选择香味浓、叶厚枝肥、纤维少、品质佳、产量高,适合秋季种植的品种。
二、播种
8月下旬至10月下旬均可播种。茼蒿播种后,覆盖细土,保持畦面平整。茼蒿依品种不同,一般从播种到收获30-70天左右。育苗移栽,苗龄30-35天,定植株行距10cm×16cm。
三、田间管理
茼蒿播种后6-7天可齐苗,长出1-2片心叶时要进行间苗除草,株行距4cm×4cm。苗期水分管理采取小水勤浇的方法,每天早晚各淋一次水。育苗移栽的,在定植2-3天内每天淋1-3次小水,以后每天早晚各浇一次水。生长中期,应保持土壤湿润,植株长到10cm时开始分期追肥,以速效性氮肥为主,若采收嫩梢,每次采收后要进行浇水追肥,促进侧枝生长。
四、采收
当茼蒿苗高14-16cm时,即可开始采收,一般选大株分期、分批采收,以嫩梢为主的,每次采收后要进行浇水追肥,促进侧枝再生,直到开花为止。

茼蒿菜栽培技术

茼蒿菜栽培技术